水切りヨーグルト：ヨーグルト：So-netブログ

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水切りヨーグルト　[ヨーグルト作り方] [編集]

文字通り、ヨーグルトの水分を取った物が水切りヨーグルトです。

水分を切る事で、ソースやディップに使ったり、デザートを作るのもよし。

そのまま、ハチミツやジャムをかけても美味しく頂けます。

作り方は簡単です。

コーヒー用のペーパードリップを使っても良いですし、

ボールにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを乗せても良いです。

一時間から一晩冷蔵庫で保存して、好みの硬さに仕上げます。

受け皿に溜まる水分は「乳清」という成分で、

栄養価も高く捨てずに活用すると良いです。